Alya főztje

Még talán az első gm blogbejegyzésben írtam anyu réteséről, meg arról, hogyan sikerült elbénáznom. Akkor a csoportban rá is kérdeztem, hogy hogyan lehetne kezelhetőbbé tenni a tésztát, s az utifűmaghéj használatát ajánlották többen, néhányan pedig bevált recept ötlettel is elláttak. Mivel rengeteg az almánk, és önmagában annyira nem csúszik, ezért inkább sütibe sütném. Ismét rétesre… Tovább »

Amióta elkezdtem a glutén mentes élettel kacérkodni, azóta sokkal többet sütök, mint korábban. Persze, nyilván, ez a mennyiség sem közelíti meg a gyerekkoromban tapasztalt sütemény-gyakoriságot érthető okokból, de magamhoz képest igenis több. Főleg, ha csak az utóbbi 1 évet vesszük alapul. Amikor kiderült a diab, akkor lelkesen vágtam bele, gondoltam, itt az alkalom, most aztán… Tovább »

Amióta elkezdődött a tanév, és ténylegesen lehet iskolába küldeni a gyerekeket, azóta a gyermek szinte csak bolti édességet vitt tízóraira. Ezen szerettem volna változtatni. Kapóra jött, hogy a fészbúk csoportomban az egyik tag megosztott jó néhány keksz receptet, kifejezetten tízórais táskákba valót. 🙂 Szorgosan át is olvastam valamennyit. A receptek között voltak olyanok, amiket bolti… Tovább »

Itt az ideje, hogy kezdjek valamit az almával. A gyermekkel megegyeztünk, hogy almáspite lesz a tízórai a suliban, ezért ma azt készítettem. Gyerekkoromban sokszor készítettem anyuval. Bevallom, nem igazán szerettem, túlságosan száraz süteménynek tartottam. Aztán később ettem az egyik ismerősömnél is, és az egészen más volt. Omlós, szó szerint puha volt a tészta és szaftos… Tovább »

Jártatok már úgy, hogy előkészítettétek az egész napos kaját, aztán a reggeli rohanásban a konyhapulton felejtettétek? Nos én ma így jártam. Történ ugyanis, hogy reggel „csak a biztonság kedvéért” rápillantottam a beosztásra, és kiderült, hogy rosszul emlékeztem. 1 órával korábban kell kezdenem, mint gondoltam! Azt hiszem ilyen körülmények között nem is csoda, ha otthon maradt… Tovább »

Most, hogy nem járunk naponta négyszer le a boltba csak azért, hogy az éppen megkívánt nyalánkságot beszerezzük, előfordul, hogy eluralkodnak rajtunk az édesség elvonás tünetei. Ennek enyhítésére heti egyszer összeütök valamit, olyat, amihez nem kell (megint) vásárolni.  az elmúlt két hétben kuglóf volt terítéken, most valami könnyedebbre vágytam, és szerettem volna ha gyorsan elkészül. (Nem,… Tovább »

Azt mégsem írhatom, hogy mézeskalács. Pedig lényegében az, csak méz nélkül. 🙂 Van egy jól bevált receptem, az utóbbi években mindig azt sütöm, idén a hagyományos mellett diabétesz kompatibilis formában is elkészítettem.  Hozzávalók:  -200 g finomliszt-150 g teljes kiőrlésű búzaliszt-40 g őrölt mandula-1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék (ha az nincs, akkor  őrölt fahéj, szegfűszeg, ánizs, gyömbér,… Tovább »