Alya főztje

Még talán az első gm blogbejegyzésben írtam anyu réteséről, meg arról, hogyan sikerült elbénáznom. Akkor a csoportban rá is kérdeztem, hogy hogyan lehetne kezelhetőbbé tenni a tésztát, s az utifűmaghéj használatát ajánlották többen, néhányan pedig bevált recept ötlettel is elláttak. Mivel rengeteg az almánk, és önmagában annyira nem csúszik, ezért inkább sütibe sütném. Ismét rétesre… Tovább »

Tegnap előtt mikor fellestem a blogokra, szemben találtam magam Linda receptjével. Az ő blogja azok közé a kevesek közé tartozik, amit olvasni szoktam, mert minden betűjén érezni, hogy a sikerei ellenére sem szállt el magától.  Mivel éppen abban az időben azon gondolkodtam, milyen édességet rághatnék, ezért kapóra jött a recept. Épp volt itthon egy kis… Tovább »

Amióta elkezdtem a glutén mentes élettel kacérkodni, azóta sokkal többet sütök, mint korábban. Persze, nyilván, ez a mennyiség sem közelíti meg a gyerekkoromban tapasztalt sütemény-gyakoriságot érthető okokból, de magamhoz képest igenis több. Főleg, ha csak az utóbbi 1 évet vesszük alapul. Amikor kiderült a diab, akkor lelkesen vágtam bele, gondoltam, itt az alkalom, most aztán… Tovább »

Mindig bajban vagyok, amikor tudom, hogy fogyóban a kenyér, de egész nap dolgozom. Minden alkalommal elolvasom az összes bolti gm pékáru összetételét, és sajnos csalódnom kell. IR diétába nem passzolnak, egy-egy csiga vagy muffin még gyorsként elmegy, de semmi olyan, amit reggelire lehetne enni. Az árukról pedig ne is beszéljünk. A l..lben találtam ezt a… Tovább »

Szülinapot ünnepeltünk a hétvégén, kicsit izgultam, hiszen még sosem készítettem gm+cm ünnepi menüt.  A torta kifejezetten az ünnepelt kérése alapján készült. Nagyon régen pár alkalommal már sütöttem ilyen csokoládétortát (aminek a neve is ez: finom csokoládétorta – s ez valóban igaz is), bár akkor még nem gondoltam, hogy valamikor azért (is) készítem, mert nem liszt… Tovább »

Maradt még pár szem szilvánk a múltkori szedésből, úgy gondoltam készítek egy jó kis szilvás gombócot. A hagyományos gombóc tésztája a következő: krumplit megfőzzük, összetörjük, lisztet, tojást adunk hozzá… Na várjunk csak! A krumpli szénhidrát aránya 20%, ehhez jön még a cirka 70% szénhidráttartalmú liszt, és nem beszélve a gyümölcsről. Nagyon magas lenne az egy… Tovább »

Mivel tegnap reggel megettem az utolsó falat zsömlémet is, ezért még az este újat sütöttem. Most is változtattam egy kicsit a recepten. Mivel a „balul” elsült almáspite után beszereztem egy csomag utifűmaghéjat, ezért most abból is tettem bele. A chia mag mennyiségét harmadával csökkentettem, e helyett került az összetevők közé az utifű. A kimért víz… Tovább »

A tegnap esti bevásárláskor láttam, hogy az A..iban akciós a gm penne. Igaz nem IR, de olcsóbb volt, mint a nem gm, teljeskiőrlésű penne, így gondoltam egy próbát megér, kiderítem, hogy bírja a cukrunk. Nem is vártam vele sokáig, ma már „üzembe is helyeztem”. Még a múlt héten hazahoztunk a telekről egy hatalmas cukkinit, elérkezettnek… Tovább »

Igazán jó kis két nap van mögöttünk. A kis házban már van egy „mini konyha” ami valójában csak egy kis egylapos rezsó, de már ez is haladás a kemping-gázégő után. Vittem magammal a kis zsemléimet, félbe vágva, egyenként csomagolva. Felvágottal, sajttal, paradicsommal (saját termés) nagyon finom vacsora lett belőle. Ma meg kijöttek anyuék is. Ritkán… Tovább »

Az ember néha szokott vendégeket fogadni. Mi is. Nyilván szeretnénk jó benyomást kelteni, ezért, ha vendégeket várunk, szeretem kitakarítani a lakást. Úgy értem, jobban, mint egyébként. Ha a vendégek előre jelzik az érkezési szándékukat, akkor van időm kidolgozni és végrehajtani egy akciótervet. Sajnos azonban akadnak olyan vendégek is, akik nem szólnak előre. Ma épp így… Tovább »