1.0Alya főztjehttps://alyafoztje.cafeblog.huAlyácskahttps://alyafoztje.cafeblog.hu/author/mamarabszolga/<p>A tegnap esti bevásárláskor láttam, hogy az A..iban akciós a gm penne. Igaz nem IR, de olcsóbb volt, mint a nem gm, teljeskiőrlésű penne, így gondoltam egy próbát megér, kiderítem, hogy bírja a cukrunk.</p> <p>Nem is vártam vele sokáig, ma már „üzembe is helyeztem”. Még a múlt héten hazahoztunk a telekről egy hatalmas cukkinit, elérkezettnek láttam hát, hogy főzzek is belőle (az elmúlt hétben nem igazán jutott időm ilyesmire)</p> <p>A választásom Jamie cukkinis carbonara tésztájára esett. Az arányokon némileg változtattam, hiszen ő egy személyre naggyon sok tésztát számol, vagy inkább mondjuk úgy, nem IR szabályosan számol ;) Én két adagra vettem 100 gr tésztát, ami 79 szénhidrát. Mivel a többi hozzávaló szénhidrát tartalma igen alacsony ezért ebből egy korrekt ebéd/vacsora kihozható.</p> <p>A hatalmas cukkinimnem körülbelül a negyedét levágtam, megtisztatottam a magoktól, és a pennéhez hasonló darabokra vágtam. Ez önmagában kicsit több, mint negyed kiló lett, ami alig 7 szénhidrát, a szószban lévő tojás, tejszín és sajt pedig elhanyagolható mennyiségben tartalmaz.</p> <p>Tényleg, elsőre nem gondoltam, de hatalmas adag és nagyon laktató…</p> <p>Tudni szerettem volna, hogy a testem hogyan reagál a kukorica alapú tésztára. IR-ben ugyanis ez kicsit sem megfelelő alapanyag. Ha csak a számokat vesszük figyelembe, akkor mondhatni jó volt, hiszen az a két órás értékem csupán két tized egységgel volt magasabb a kiinduló értéknél, a csúcson is csak egy egészet emelt. Ami viszont kicsit aggasztó, hogy egész idő alatt enyhe fejfájásom volt, és nagyon fáradtnak éreztem magam.</p> <p>Tízóraira ittam egy bögre cikóriakávét tejszínnel, és hát mit mondjak, elég ráérősen kortyolgattam, röviddel ebéd előtt fejeztem be. Lehet ez is befolyásoltam a mérést, legközelebb megpróbálok „tisztább” mérést megvalósítani.</p> <p>Napi mérce: A „pótvacsit” leszámítva ez a nap glutén nélkül sikerült, bár sajnos nem cukor nélkül. A gyermek megtalálta a múltkor vásárolt hipóra való cukros csokis nápolyit (ami gm, a nagy T..coban vettem), persze rögtön azt kért, így tízóraira azt ettünk. Uzsonnára is betoltam egy kis csokit, de az a „jó” csoki volt, a 70%-os táblából két kockát. A „pótvacsim” viszont botrányosra sikeredett, napok óta megveszek a nachos-ért. Így hát vettem egy csomaggal, sima sós nachos salsa mártogatóssal, sajnos a csomagolását már kidobtam, úgyhogy nem tudom, hogy gm cm hogy szerepel.</p> <p>R: 29 ch, T: 11 ch, E: 44 ch, U: 5 ch, V:44 ch, UV: ??</p> <p>„tavaszi szellő” jeligére várom az ajánlásokat, hogy ugyan mit készítsek a kimaradt tojásfehérjéből...</p>rich