1.0Alya főztjehttps://alyafoztje.cafeblog.huAlyácskahttps://alyafoztje.cafeblog.hu/author/mamarabszolga/<p>Azt mégsem írhatom, hogy mézeskalács. Pedig lényegében az, csak méz nélkül. :)</p> <p>Van egy jól bevált receptem, az utóbbi években mindig azt sütöm, idén a hagyományos mellett diabétesz kompatibilis formában is elkészítettem. </p> <p><a href="https://alyafoztje.cafeblog.hu/files/2019/11/P_20191120_120109.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-240" src="https://alyafoztje.cafeblog.hu/files/2019/11/P_20191120_120109-600x337.jpg" alt="" width="600" height="337" /></a></p> <p>Hozzávalók: </p> <p>-200 g finomliszt<br />-150 g teljes kiőrlésű búzaliszt<br />-40 g őrölt mandula<br />-1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék (ha az nincs, akkor  őrölt fahéj, szegfűszeg, ánizs, gyömbér, feketebors keveréke)<br />-1 púpos teáskanál szódabikarbóna<br />-1 löttynyi vanília aroma<br />-2 evőkanál nyírfacukor<br />-1 evőkanál víz<br />-10 szem édesítő <br />-3 tojás</p> <p><a href="https://alyafoztje.cafeblog.hu/files/2019/11/P_20191120_115959.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-237" src="https://alyafoztje.cafeblog.hu/files/2019/11/P_20191120_115959-600x337.jpg" alt="" width="600" height="337" /></a></p> <p>A sütés napján szükséges lesz még </p> <p>-1 tojás sárgája<br />-1 löttynyi tej<br />-ízlés szerinti magvak a díszítéshez</p> <p> </p> <p>A liszteket, a mandulát, fűszert és a szódabikarbónát egy tálban összekevertem.</p> <p>Az evőkanál vízben feloldottam az édesítőt,  aromát és a nyírfacukrot. A tojásokkal együtt a liszthez adtam, majd alaposan összegyúrtam. </p> <p>Frissen tartó fóliába csomagolva a hűtőszekrényben pihentettem. Erre érdemes több időt szánni, de minimum egy éjszakát! (nálam általában 2-3 napot érlelődik a tészta)</p> <p><a href="https://alyafoztje.cafeblog.hu/files/2019/11/P_20191120_120126.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-241" src="https://alyafoztje.cafeblog.hu/files/2019/11/P_20191120_120126-337x600.jpg" alt="" width="337" height="600" /></a></p> <p>Sütés napján felhasználás előtt 1-2 órával kiveszem a hűtőből, és hagyom szobahőn puhulni a tésztát. Így is felér egy súlyzós edzéssel a tészta nyújtása!</p> <p>4 mm vastagságúra nyújtom, kiszúrom, tej és tojássárgája keverékével lekenem. Én ez alkalommal hópelyheket készítettem, mandulával és kókusszal díszítettem. Akinek van kuktája, az ennél a műveletnél befoghatja.</p> <p>A sütőt alul-felül sütés funkcióban 150 °C-ra melegítettem, 10 perc alatt megsülnek.  </p> <p>Ebből a mennyiségből  30 darab hópehely készült. Egy darab kb. 8,5 gramm szénhidrátot tartalmaz. </p> <p><a href="https://alyafoztje.cafeblog.hu/files/2019/11/P_20191120_115955.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-236" src="https://alyafoztje.cafeblog.hu/files/2019/11/P_20191120_115955-600x337.jpg" alt="" width="600" height="337" /></a></p>rich