Tegnap előtt mikor fellestem a blogokra, szemben találtam magam Linda receptjével. Az ő blogja azok közé a kevesek közé tartozik, amit olvasni szoktam, mert minden betűjén érezni, hogy a sikerei ellenére sem szállt el magától.
Mivel éppen abban az időben azon gondolkodtam, milyen édességet rághatnék, ezért kapóra jött a recept. Épp volt itthon egy kis túró, azonnal hozzá is láttam.
150 gramm túróm volt, ehhez arányosítottam a hozzávalókat. Barna rizslisztet használtam, a jobb kezelhetőség érdekében kevés utifűmaghéjat is szórtam hozzá, sajnos nem jegyeztem fel a mennyiséget, illetve gyúrtam bele egy tojást is. Természetesen a cukrot megfelelő édesítőre cseréltem.
Igazán könnyen kezelhető tésztát kaptam, nem ragad, szépen nyújtható, tekerhető. 16 részre vágva egyenként 7,5 gramm (lassú) szénhidráttartalmú kis tekercset kaptam. Az én ízlésemnek kissé száraz, de teával, kakaóval jól csúszik. Mára már csak annyi maradt, hogy a gyermeknek a fele tízóraiját kitegye.
Mivel elfogyott a kenyerünk is, és lusta voltam újat dagasztani, de holnapra kell reggeli, ezért inkább kakaós csigát sütök. Igen, most sütök.
Most negyed kiló túróból gyúrtam, 1 tojással. Ez a tészta kicsit nehezebben kezelhető, egyelőre két tippem van ennek okáról: vagy a tojás kevés, vagy a túró minősége “nem megfelelő” (a múltkor krémesebb állagú túróval dolgoztam).
A múltkorihoz hasonlóan, most is 16 darabra vágtam, tehát most darabja 12,5 gramm (még mindig lassú) szénhidrát.