A tegnap esti bevásárláskor láttam, hogy az A..iban akciós a gm penne. Igaz nem IR, de olcsóbb volt, mint a nem gm, teljeskiőrlésű penne, így gondoltam egy próbát megér, kiderítem, hogy bírja a cukrunk.
Nem is vártam vele sokáig, ma már „üzembe is helyeztem”. Még a múlt héten hazahoztunk a telekről egy hatalmas cukkinit, elérkezettnek láttam hát, hogy főzzek is belőle (az elmúlt hétben nem igazán jutott időm ilyesmire)
A választásom Jamie cukkinis carbonara tésztájára esett. Az arányokon némileg változtattam, hiszen ő egy személyre naggyon sok tésztát számol, vagy inkább mondjuk úgy, nem IR szabályosan számol 😉 Én két adagra vettem 100 gr tésztát, ami 79 szénhidrát. Mivel a többi hozzávaló szénhidrát tartalma igen alacsony ezért ebből egy korrekt ebéd/vacsora kihozható.
A hatalmas cukkinimnem körülbelül a negyedét levágtam, megtisztatottam a magoktól, és a pennéhez hasonló darabokra vágtam. Ez önmagában kicsit több, mint negyed kiló lett, ami alig 7 szénhidrát, a szószban lévő tojás, tejszín és sajt pedig elhanyagolható mennyiségben tartalmaz.
Tényleg, elsőre nem gondoltam, de hatalmas adag és nagyon laktató…
Tudni szerettem volna, hogy a testem hogyan reagál a kukorica alapú tésztára. IR-ben ugyanis ez kicsit sem megfelelő alapanyag. Ha csak a számokat vesszük figyelembe, akkor mondhatni jó volt, hiszen az a két órás értékem csupán két tized egységgel volt magasabb a kiinduló értéknél, a csúcson is csak egy egészet emelt. Ami viszont kicsit aggasztó, hogy egész idő alatt enyhe fejfájásom volt, és nagyon fáradtnak éreztem magam.
Tízóraira ittam egy bögre cikóriakávét tejszínnel, és hát mit mondjak, elég ráérősen kortyolgattam, röviddel ebéd előtt fejeztem be. Lehet ez is befolyásoltam a mérést, legközelebb megpróbálok „tisztább” mérést megvalósítani.
Napi mérce: A „pótvacsit” leszámítva ez a nap glutén nélkül sikerült, bár sajnos nem cukor nélkül. A gyermek megtalálta a múltkor vásárolt hipóra való cukros csokis nápolyit (ami gm, a nagy T..coban vettem), persze rögtön azt kért, így tízóraira azt ettünk. Uzsonnára is betoltam egy kis csokit, de az a „jó” csoki volt, a 70%-os táblából két kockát. A „pótvacsim” viszont botrányosra sikeredett, napok óta megveszek a nachos-ért. Így hát vettem egy csomaggal, sima sós nachos salsa mártogatóssal, sajnos a csomagolását már kidobtam, úgyhogy nem tudom, hogy gm cm hogy szerepel.
R: 29 ch, T: 11 ch, E: 44 ch, U: 5 ch, V:44 ch, UV: ??
„tavaszi szellő” jeligére várom az ajánlásokat, hogy ugyan mit készítsek a kimaradt tojásfehérjéből…
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: